مكونات و طريقة إعداد سلطة مغربية

من أشهرالسلطات المغربية  -  سلطة الطماطم والخيار

مكونات و طريقة إعداد سلطة مغربية

 السلطة المغربية هي من المقبلات الشهية التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية. هناك العديد من أنواع السلطات المغربية، لكن من أشهرها سلطة الخضار المغربية (سلطة الطماطم والخيار). إليك كيفية إعدادها:

المكونات:

• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة خيار كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعم
• 1 فلفل أخضر، مفروم
• 1 فلفل أحمر، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود أو الأخضر، مقطع إلى شرائح (اختياري)
• ¼ كوب من البقدونس الطازج، مفروم
• ¼ كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضار:

   • في وعاء كبير، ضع الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
   • أضف الزيتون إذا كنت تستخدمه، وقلّب المكونات بلطف.

2. إعداد الصلصة:

   • في وعاء صغير، امزج عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والبابريكا.
   • أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وامزج جيدًا.

3. دمج المكونات:

   • صب الصلصة فوق مزيج الخضار وقلّب بلطف حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوي.

4. إضافة الأعشاب:

   • أضف البقدونس والكزبرة المفرومين إلى السلطة وقلّب برفق حتى تتوزع الأعشاب.

5. التقديم:

   • قدم السلطة في طبق تقديم، ويمكنك تزيينها ببعض الزيتون الإضافي إذا رغبت.

نصائح:

• تنوع الخضار: يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الجزر أو الفجل حسب ذوقك.
• التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب الذوق، أو إضافة توابل أخرى مثل الشطة الحارة لمزيد من النكهة.

السلطة المغربية هي خيار مثالي كطبق جانبي في وجباتك، فهي طازجة ومغذية، وتحتوي على نكهات مميزة تجسد روح المطبخ المغربي.

تعديل المقال